Origines de la Collection Canoppé

Au cœur de la maison Pillivuyt, la Collection Canopée, née du prolongement gestuel du service en restauration gastronomique.

Canopée transforme chaque repas en un véritable chef-d'œuvre théâtral. Façonnée en France par Pillivuyt au sein de nos ateliers historiques fondés en 1818, cette série à la forte personnalité s'inspire directement de l'observation d'une chorégraphie d'attentions portées aux convives par le personnel en salle. Créée en collaboration exclusive avec les célèbres designers français de l'agence SISMO, Canopée jette un pont entre passé et futur — réinventant des formes historiques issues des riches archives de Pillivuyt aux côtés de véritables prouesses techniques de fabrication, afin d'enrichir et de valoriser pleinement la relation à la dégustation.